由于人口老齡化的加劇，阿爾茨海默病（AD）的患病率持續上升。在與 AD 相關的各種遺傳因素中，載脂蛋白 E (ApoE)（一種脂質轉運蛋白）被認為是主要的遺傳風險因素。具體來說，ApoE具有不同等位基因編碼的三個等位基因變體：ApoE2、ApoE3 和 ApoE4，這些等位基因之間氨基酸組成的變化導致ApoE變體對ApoE受體的親和力不同以及脂質清除效率的差異，從而影響疾病易感性。例如，ApoE2 攜帶者的低密度脂蛋白膽固醇水平較低，而ApoE4 攜帶者表現出高甘油三酯血癥和高膽固醇血癥，有更高的AD患病風險。

當前流行病學證據表明，飲食習慣可能與 ApoE 等位基因變異相互作用，對 AD 風險產生協同影響，可能在 AD 的發展中起著至關重要的作用。具體而言，西方飲食以高熱量、飽和脂肪、鹽和低膳食纖維為特征，與肥胖和II型糖尿病患病率增加有關，這些情況與西方飲食模式密切相關，可能會導致病理性大腦老化，并加劇 AD 患者的認知能力下降。相反，地中海飲食，被廣泛認為可以促進大腦健康，增強記憶功能，并降低 AD 風險。這些有益效果被認為至少部分歸因于地中海飲食中含有較高水平的 ω-3 脂肪酸，特別是較高水平的DHA。因此，包括 DHA 在內的 ω-3 PUFA 攝入量較低與認知能力下降和癡呆（尤其是 AD）風險增加之間必然存在一定聯系，DHA 水平降低可能是導致 AD 發生的潛在病理驅動因素之一。

DHA作為大腦中主要的ω-3 PUFA發揮著重要作用，占大腦PUFA總量的40%以上。DHA作為腦磷脂和神經細胞膜磷脂的重要組成部分，在促進和維持神經系統細胞的生長方面發揮著關鍵作用。在神經元膜的復雜框架內，DHA 主要酯化為磷脂酰乙醇胺、磷脂酰絲氨酸，并在較小程度上酯化為磷脂酰膽堿。此外，DHA 獨特的結構屬性賦予神經元膜卓越的柔韌性、流動性以及與膜蛋白直接相互作用的能力。在大腦復雜的環境中，DHA 積極參與無數的生理過程，包括脂質雙層的構建、信號轉導、神經遞質傳輸、突觸形成以及神經元增殖和分化。

一般而言，通過膳食補充增加人體內的DHA水平是主要途徑，聯合國糧食及農業組織建議成人每天攝入250毫克二十碳五烯酸（EPA）和DHA。作為中國較早開發DHA藻油的生產商之一，天凱生物的DHA藻油近幾年分別通過美國GRAS認證，歐洲素食（V-Label）認證和通過歐盟新資源（Novel Food）認證，獲準用于美國的嬰幼兒配方食品和特殊嬰幼兒（早產兒）配方食品，同時適合素食主義者。一直以來，我們以對消費者高度負責任的態度，持續精進DHA藻油的生產工藝，賦予它更高的健康價值，以可靠的方式將新鮮的產品送達客戶手中。作為一家著眼于全球市場和未來發展的企業，我們期待著和客戶以及合作伙伴共創更加美好的生活。

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